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健康の作り方トップ  > ショッピングトップ(製品)一覧 > 健康医学社の黒酢製品一覧 >食べる 黒酢 ハイライズ

食べる黒酢 玄米大麦発酵食品

ハイライズ


写真:ハイライズ    

メーカー: (株)健康医学社
価格:500g/6,200円(税込み価格)
内容量:500g 
製造場所:鹿児島県国分市
黒酢 Q&A

ハイライズ(500g) (販売終了)
数量
   

 

ハイライズとは

  • 米のイラスト黒酢は、玄米や大麦を麹菌で発酵させて作ります。原料の玄米や大麦の発酵がすすむと、胚乳(白米として食べている部分)は、アルコール→酢酸へと段階的に変化していきます。 この発酵を、アルコール発酵(一次発酵)で止めたものが酒であり、酢酸発酵(二次発酵)まで進めたものが黒酢です。

    その際に、胚芽や表皮(ぬか層)に含まれるタンパク質は、麹が作り出すプロテアーゼという酵素によって大部分が分解されて(参考:酵素栄養学)、20種類のアミノ酸のかたまり(単体か、あるいは、数種のアミノ酸が集まった状態:ペプチド)となり、黒酢を仕込んだかめの下のほうに沈殿します。これらは、でんぷん部分が減った分だけアミノ酸が凝縮されたものとなっています。

    食べる黒酢「ハイライズ」は、黒酢が作られるかめの中の、アミノ酸やペプチドなどが凝縮している沈殿層を、特殊・特許製法によって、食べる黒酢として製品開発されたものです。まさにアミノ酸のかたまり。栄養たっぷりだということは、この説明でどなたにもお分かりになっていただけると思います。
     

  • さらに、栄養価と食べやすさを考えて、黒大豆、にんじん、紫いもを加えて、私たちの体が欲している栄養素をギッシリ詰め込みました。5つの自然の恵みから生まれたハイライズ。お子様でも気軽に食べていただけます。
    イラスト:発酵玄米 玄米を発酵させて、黒酢となるでんぶん部分が無くなった残りの高タンパク質部分の総称。アミノ酸を大量に含み、食べる黒酢と言われています。
    イラスト:発酵大麦 大麦と麹をかめの中に仕込み、1年以上発酵させた栄養食品。大麦のタンパク質は低分子化され、体に吸収しやすくしてあります。柔らかな風味が特徴。
    イラスト:黒大豆 栄養と風味のバランスを考え、遠赤焙煎した黒大豆の粉末を加えています。東洋医学では、豆も黒い色も腎臓の働きを助けるとされています。
    イラスト:にんじん 体のサビ止め効果を考えて、β-カロチン(体内でビタミンAに変わります)補給のためににんじんをプラス。ほのかな甘みも加わりました。
    イラスト:紫いも ビタミンCに煮た抗酸化作用が注目されているポリフェノール(アントシアニン)を含んだ紫いもの粉末を加えました。食物繊維の量も、1.3倍に増えています。

  • ハイライズは、新陳代謝をうながす栄養分も含んでいます。お子様の賢脳食として、お年を召された方の健康維持に、お母さん・お姉さんの健康美容食、お父さんのスタミナ食としてご利用ください。
    ハイライズ栄養分析表(100gあたり)
    熱量 372kcal
    タンパク質 14.2g
    脂質 15.5g
    糖質 43.9g
    ナトリウム 184mg
    食物繊維 20.7g
    β-カロチン 960IU
    ポリフェノール 40mg

  • 形状はつぶタイプ。そのままポリポリ食べられます。
    写真:ハイライズ粒


どんな方におすすめ?

  • 血液がドロドロしている方。
  • 生活習慣病の予防・克服等にお試しいただくと良いと思います。
  • ダイエットにも良いと思います。
  • 黒酢の効用については、広く知られていると思います。あとは品質でお選びいただけば、答えは健康医学社の製品ということになります。

食べ方の目安

  • 毎食後、大さじ1〜2杯を目安にお召し上がりください。
  • 砕いて、クッキーなどの材料に混ぜて焼かれますと、栄養たっぷりのお菓子ができあがります。
    ハイライズのクッキー

 

健康医学社の黒酢について

【黒酢の里から】

東洋医学では、「お酢は“体内の滞った血液(お血)”を取り去って、体に栄養をめぐらせる」といわれています。
『黒酢玄米』は昔ながらの玄米黒酢。
『黒酢大麦』は、(株)健康医学社のオリジナル。
「静置発酵法」という伝統的な方法で、1年以上月日をかけて醸造します。

上の写真をご覧ください。アクリルハウスの中で、かめの下の方が土に埋まっているのが分かりますか。これは、かめの上部と下部との温度差を作り、かめの中の対流を盛んにするためです。
高品質な黒酢を作る、一つのノウハウです。

 

 

【(株)健康医学社の黒酢 商品群】




もろみ芋酢
黒酢玄米
玄米原酢
もろみ芋酢



黒酢大麦
大麦原酢
再仕込みもろみ麦酢




黒酢バーモント
アセロラビネガー(500ml)

アセロラビネガー(1000ml)



写真:ハイライズ
黒酢エキス RVE-21
黒酢エキスカプセル
アマンアルファ312
食べる黒酢 ハイライズ
小粒タイプ 顆粒タイプ

 

【黒酢についての知識】


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